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青岛农业大学举办2023首届食品青年科学家高峰论坛

2023-08-08 14:41:41 | 青岛农业大学 |

　　8月1日至3日，2023首届食品青年科学家高峰论坛暨《食品工业科技》编委会换届会议在青岛举行。论坛由青岛农业大学、中国海洋大学、山东省海洋科学研究院、浙江海洋大学、西华大学共同主办，《食品工业科技》杂志社承办。青岛农业大学党委委员、副校长刘春霞，西华大学副校长郎方年教授，山东省海洋科学研究院副院长孙高祚，天津农学院副校长张民，东莞理工学院李琳教授、中国人民解放军军事医学科学研究院郝利民教授、浙江大学叶兴乾教授，中国海洋大学毛相朝教授出席会议。中国农业大学食品科学与工程学院院长、《食品工业科技》主编廖小军教授主持开幕式。

　　刘春霞在致辞中对会议召开表示热烈的祝贺，介绍了学校建设发展历史以及食品学科发展情况。她表示，学校将以此次会议为契机，紧紧围绕国家乡村振兴和健康中国战略，紧紧围绕服务与推动国家食品工业发展，进一步加大学校食品类学科建设力度，进一步强化与各兄弟高校、各位专家学者的交流合作，共同为食品产业高质量发展做出新的贡献。

　　论坛以汇聚食品英才，共创美好未来为主题，共设立了1个主会场，10个分会场，130多场报告。报告内容涉及食品营养与肠道健康、未来食品与创新制造、功能性食品与营养健康、海洋食品加工与安全控制、食品微生物与发酵、食品质量安全与分析检测、食品风味研究与感官评价、天然产物与食药同源健康食品等领域。400余位食品及相关领域青年科学家共聚青岛，共同交流食品领域新技术、新成果，共同商讨我国食品科技、食品工业高质量发展的新方向、新路径。青岛农业大学主办功能食品与营养健康、食品质量安全与分析检测2个分论坛，食品科学与工程学院院长孙庆杰教授作题为仿生RSI抗性淀粉的制备和应用大会报告。

　　会议期间，与会专家还参观考察了学校食品科学与工程学院、青岛特种食品研究院。

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